De autor, Mexicana, De moda, Vasca
55 52 82 20 64
Presidente Masaryk #407, Col. Polanco Chapultepec. 11550, Polanco-Chapultepec
Biko tiene como filosofía hacer que el comensal explore todos sus sentidos a través de la comida. El chef Mikel Alonso se encarga de cumplir con esa misión cada vez que alguien ingresa a las instalaciones del restaurante. La cocina gachupa de autor requiere de investigación, mezcolanza y sabiduría, por lo que la propuesta de este restaurante combina lo tradicional con lo moderno.
La carta de Biko está dividida en dos partes: Evolución y El placer de la abundancia; pero también cuenta con un menú de degustación ideal para aquellos que acuden por primera vez, además de una cava de altura, con vinos únicos en el mundo. De acuerdo con la lista San Pellegrino, Biko es uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, además se acreditó el premio Best of the Best de los Gourmet Awards en 2013.
