Carnes, Argentina, Alta cocina
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Insurgentes Sur #1384, Col. Del Valle. 03100, World Trade Center
Con más de un cuarto de siglo de experiencia, se ha vuelto uno de los favoritos de los habitantes de la ciudad, ya que sus cortes, su preparación clásica y su sabor son especiales. Las empanadas y ensaladas preparan para la experiencia, pero el punto fuerte de El Cambalache es la carne prime, por lo que muchos ordenan desde un lechón o el cordero a la leña hasta alguno de los platillos con el sello Cambalache. Ellos mismos predican que "la cocina es un arte heredado".
