Desde 1903 se ha consolidado como la cadena de café y restaurante más conocida en el país, ofreciendo un menú variado, con una temática especial dependiendo de la temporada y ofreciendo opciones para la gente que los visita.

En especial, la construcción de La Casa de los Azulejos es una de las obras civiles más hermosas del barroco novohispano, una obra de arte enmarcada por la talavera, que recubre totalmente su fachada. Se trata de un sitio histórico que data de los años posteriores a la Independencia del país, lleno de leyendas e historias de condes e importantes personajes de la vida nacional.