San Pedro Atocpan est synonyme de mole. Ses rues sont pleines des senteurs des épices et du chocolat, douces, sucrées, piquantes et salées. Un mélange irrésistible qui atteint son paroxysme le jour de la Foire Nacional del Mole célébrée chaque année. Dans les villages alentour, vous pourrez trouver des foires plus traditionnelles, celle de la poire et du bétail à San Juan, de la barbacoa à San Salvador, de la glace à San Antonio. Un lieu empli de délices.
San Pedro conserve son ambiance de village, son histoire et ses traditions. L’Excouvent de San Pedro témoigne de l’époque de l’évangélisation et des moines missionnaires. C’est un petit couvent franciscain qui conserve encore et toujours charme et simplicité. Le Christ noir de pâte de maïs du Sanctuaire del Señor de las Misericordias mérite une visite, tout comme l’Église de San Martin.
Mais San Pedro Atocpan est aussi la porte d’entrée d’un monde rural magique où la langue quotidienne est le nahuatl, et les paysages sont parsemés de nopals. Dans les villages alentour, le visiteur peut s’immerger dans l’expérience du temazcal traditionnel, où les quatre éléments, la terre, le feu, le vent et l’eau s’alignent pour atteindre l’harmonie spirituelle.
