Las Mercedes

Ce qu'on y mange. Las Mercedes met en avant les saveurs du Mexique avec un accent sur la région des Altos de Jalisco : les plats reprennent les recettes de la grand-mère Mercedes Flores. En entrée, sopecitos, quesadillas et chalupas ; ensuite une soupe sonorienne aux courgettes, champignons, lanières de piment poblano et fromage manchego ; et parmi les plats principaux, le tasajo oaxaqueño —grillé au charbon, servi avec haricots de la marmite et guacamole—, la parrillada de cecinas ou la viande enchilada avec nopal grillé et haricots frits.

Où et quand. Le restaurant est au 113 de la rue Darwin, colonia Nueva Anzures, à quelques rues de l'Avenida Reforma et du quartier des ambassades. Comptez-y un repas long plutôt qu'un passage rapide : c'est une cuisine de plats mijotés et de grillades. Réservation conseillée le week-end.