Sur ce site en 1531 se plantèrent pour la première fois dans le pays des oliviers aux mains du Frère Martín de Valencia, appelé "le père de l'olivier en Amérique," dans l'espoir de transformer le nouveau territoire en une réplique du paysage de l'Espagne. L'olivier semble être originaire du Moyen-Orient, de là il passa en Grèce et puis en Espagne pour finalement arriver au Mexique.

Le parc des Oliviers est un excellent choix pour une visite en famille et profiter de ces arbres qui ont survécu au passage du temps. Le parc a une superficie de quatre hectares où sont des terrains de football, des terrains de jeux et des espaces verts. Il est situé entre les villages  d’Ixtayopan et de Tulyehualco, au sud-est de la ville.