Le Centro Asturiano de Mexico a permis que la bonne cuisine espagnole, en particulier l'Asturienne, atteigne les palais mexicains. Les recettes sont originales, élaborées avec des ingrédients importés d'Europe. Le soufflé de caviar ou le filet de bœuf aux champignons surprendront les convives. Il dispose d’un personnel qualifié et prêt à suggérer aux clients les vins et les spécialités.

Il a reçu plusieurs prix pour sa qualité culinaire comme la Cucharón del Buen Guiso Marinero 2004 par la Cofradía de la Buena Mesa de la Mar de Asturias et le prix Restaurant Awards program 2000 par le magazine Wine Spectator, la Reconnaissance de l'Association Mexicaine des Restaurants pour ses 50 ans d’activités et de partenaire actif, et le prix de l’Ambassadeur de la cuisine asturienne au Mexique par l'hospitalité Asociación de Hotelería de Asturias.