Entremar

Hermano del restaurante Contramar, Entremar cuenta con las recetas y el sabor original de los frutos del mar. Sus platillos permiten abrir los sentidos y pagar lo justo. Es recomendable reservar los fines de semana, porque incluso los actores y cantantes hacen fila para poder entrar. ¡El sabor del mar directo al paladar!

Qué es. Entremar es el hermano de Contramar, uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad, y trae a Polanco las mismas recetas de pescados y mariscos. Eso significa que el estándar es alto y la demanda también: los fines de semana la fila incluye a gente que sale en televisión.

Qué pedir. Lo que hizo famosa a la casa: el pescado a la talla —mitad rojo, mitad verde—, las tostadas de atún y los tacos de pescado. Es cocina de producto, sencilla y precisa, no de elaboraciones complicadas.

Lo que hay que planear. Dos cosas. Primera, reserva, sobre todo viernes, sábado y domingo. Segunda, el horario: abre a la una de la tarde y cierra a las 19:00 entre semana y a las 20:00 viernes y sábado —es un restaurante de comida, no de cena, y mucha gente llega tarde y se queda fuera. Está en Hegel #307, en Polanco; Metro Polanco, línea 7, a unos minutos, con estacionamiento con valet en la zona.