Mezcalero

Ubicado en una de las zonas más bonitas y bohemias de la ciudad, este lugar ofrece comida típica oaxaqueña: tacos de tasajo con mole, sopa de piedra, pulpo tatemado en axiote y, por supuesto, chapulines para comer en taco con guacamole. Una delicia de cocina que se acompaña mejor con mezcal.

Qué es. Un restaurante de cocina oaxaqueña en Caballocalco, en La Concepción, uno de los rincones más bonitos y tranquilos de Coyoacán. La carta es de Oaxaca de verdad, no de versión suavizada.

Qué pedir. Tacos de tasajo con mole, sopa de piedra —caldo de pescado que se cuece metiendo una piedra al rojo vivo en la jícara, tradición chinanteca—, pulpo tatemado en achiote y chapulines en taco con guacamole. Los chapulines son el plato que más duda genera y el que más sorprende: salados, críspidos y con limón, funcionan exactamente como una botana.

Con qué acompañar. Mezcal, como indica el nombre de la casa: se toma derecho, a sorbos, con sal de gusano y naranja, nunca de un trago.

Horario. De lunes a miércoles de 13:30 a 23:00, de jueves a sábado de 15:30 a 02:00 y cerrado los domingos, el día de mayor afluencia en Coyoacán: tenlo en cuenta al planear.