The Palm Polanco es uno de los mejores restaurantes de Polanco, y se encuentra al interior del Hotel InterContinental. Su menú es estilo estadounidense. El lujo y el delicatessen se fusionan en este restaurante, con una trayectoria de más de 85 años, donde se puede comer desde un sándwich hasta una langosta especial de Nueva Escocia acompañada de una copa de vino.

La cava tiene más de 1,500 etiquetas de todo el mundo desde Alemania hasta Nueva Zelanda, pasando por California, Chile y Francia. The Club es un sistema de gratificación para los clientes asiduos a The Palm, solamente se tienen que abonar una cantidad, misma que se podrá usar para la siguiente comida.