Zanaya

Zanaya es un restaurante de cocina tradicional mexicana del Pacífico, donde el chef Tonatiuh Cuevas se encarga de deleitar a los comensales con los pescados y mariscos más frescos. Este sitio se ubica en el elegante hotel Four Seasons de la Ciudad de México.

Qué es. El restaurante de cocina mexicana del Pacífico del hotel Four Seasons, sobre Paseo de la Reforma. El chef Tonatiuh Cuevas trabaja con pescados y mariscos de la costa, en el registro de alta cocina que corresponde a la casa.

Qué esperar. Producto de mar tratado con sencillez —aguachiles, tostadas, pescados enteros— y un comedor que da al patio-jardín del hotel, uno de los espacios más agradables de Reforma y una rareza en esa avenida de torres. El servicio y los precios son los de un hotel de lujo.

Cómo aprovecharlo. Abre todos los días de 07:00 a 23:30, así que también sirve desayunos: desayunar aquí cuesta bastante menos que cenar y permite conocer el lugar. Conviene reservar y revisar el código de vestimenta. Está en Paseo de la Reforma #500, frente al Bosque de Chapultepec y a unos minutos del Ángel de la Independencia; Metro Sevilla y Chapultepec, línea 1, y el Metrobús de Reforma quedan cerca.