El Ma-güey

El Ma-güey es una pulquería y cervecería de estilo moderno, con música e iluminación que crean un ambiente de bar. Se ubica en el Centro Histórico de la Ciudad de México cerca de una de las avenidas más transitadas de la zona, en un edificio antiguo. Además cuenta una linda vista. 

Qué es. Una pulquería y cervecería de estilo moderno en la calle Filomeno Mata, en pleno Centro Histórico: música, iluminación y formato de bar, en un edificio antiguo y con vista. Es la versión cómoda del pulque —la que funciona si vienes del Zócalo y quieres probar la bebida sin buscar una pulquería de barrio.

Qué pedir. Curados de temporada —pulque mezclado con fruta, cereal o semilla— y cerveza artesanal para quien no se anime. El pulque se sirve en fermentación: espeso, un poco ácido, con una borrachera distinta a la del destilado. Si es tu primera vez, un curado dulce es la entrada correcta.

Datos que cambian el plan. Revisa el horario antes de ir: abre a mediodía y de lunes a miércoles cierra a las 19:00, pero de jueves a sábado el horario publicado es muy corto y los domingos cierra. Está a pasos de Madero, Bellas Artes y la Torre Latinoamericana —las estaciones Allende y Bellas Artes quedan a dos minutos—, así que encaja fácil al final de una caminata por el Centro.