En este sitio en 1531 se sembraron por primera vez en el país los árboles de olivos a manos de fray Martín de Valencia, llamado "el padre del olivo en América", con la esperanza de convertir el nuevo territorio en una réplica del paisaje de España. El olivo parece ser originario del Medio Oriente, de ahí pasó a Grecia, después a España y finalmente a México.

El parque de los Olivos es una excelente opción para visitar en familia y disfrutar de estos árboles que han sobrevivido el paso del tiempo. Tiene una extensión de cuatro hectáreas donde se han puesto canchas de futbol, juegos infantiles y áreas verdes. Se localiza entre los pueblos de Ixtayopan y Tulyehualco, en el sureste de la ciudad.