Tezka est une cuisine basque qui offre le meilleur de la tradition et la créativité de son chef espagnol. Le restaurant est actuellement dirigé par Francisco Flores. La réputation de Tezka Zona Rosa a traversé le continent et il a même gagné des récompenses et reconnaissances internationales, comme les quatre diamants AAA et depuis 2006 il est dans le collimateur des critiques et des gourmets, car il est considéré comme l'un des meilleurs restaurants en Amérique latine. Les plats qui se démarquent sont l'agneau confit, les pochas à la riojana, les raviolis farcis aux crevettes et des desserts avec différentes nuances de couleurs et de saveurs.