Aquí podrás encontrar todo tipo de especialidades y exquisitas recetas hechas con mariscos de Ensenada. 

 

La comida mexicana forma parte de los elementos más representativos de nuestro país. Los sabores y combinaciones de ingredientes hacen de los platillos parte importante de nuestra esencia nacional. 

Tal es el caso de los Mariscos La Guerrerense, una carreta que fue fundada en 1960 en Ensenada, por Alberto Oviedo y su esposa Celia Carranza; padres de Eduardo Oviedo, esposo de Sabina Bandera, mejor conocida como “la guerrerense”. Sabina comenzó a trabajar en el puesto, pero en un principio, no sabía cómo trabajar el marisco. Y es que en su estado natal, Guerrero, se dedicaba a la agricultura y a los productos lácteos.

Después de mudarse al bello estado de Baja California, sus suegros le enseñaron a trabajar con los productos del mar. Fue así como poco a poco, la guerrerense fue innovando la carreta, creando más de 10 salsas totalmente orgánicas y sin conservadores. De hecho, ella misma cultiva algunos de los chiles que utiliza para elaborar estas deliciosas creaciones.

Su historia y sabores han permitido a la Guerrerense contar con un restaurante en Ensenada; y ahora no solamente ahí, sino que la familia ha decidido traer su propuesta culinaria a la Ciudad de México. Aunque aún no se tienen fechas exactas de la apertura, se calcula que para antes de que acabe el año llegue La Guerrerense a la colonia Condesa.

Los familiares aseguran que en el restaurante los citadinos podrán probar distintos tipos de ceviche, tostadas y cocteles. También, integrarán al menú tacos de pescado y camarón, pues se trata de un platillo típico de esta ciudad bajacaliforniana. Así que, no lo pienses mucho y prepárate para ser uno de los primeros en visitar este representativo y exquisito restaurante norteño. 

Fotos MXCity