Los Parados de Monterrey

Qué es. Una taquería en la calle Monterrey, en los límites de la Narvarte y la Roma Sur, del tipo que vive de la noche: abre a la una de la tarde y cierra a medianoche, y los viernes y sábados sigue hasta las 04:00.

Cómo funciona una taquería así. Se pide en la barra o en la mesa, por pieza, y se repite: los tacos se cuentan de dos en dos o de tres en tres, no de uno. Las salsas van en la mesa y el rango de picante no se avisa, así que conviene probar con la punta del taco antes de servirse. El consomé y el agua fresca del día son el acompañamiento habitual.

Cuándo ir. Cierra los domingos, que es el día de taco familiar en México: tenlo en cuenta. Lo suyo es la madrugada de fin de semana.

Cómo llegar. Monterrey #333. Metro Chilpancingo y Eugenia, líneas 9 y 3, quedan a unos minutos; para volver de madrugada, taxi de aplicación.